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2月27日，石龍區(qū)舉行首屆“仁智信杯石龍名菜”評選活動啟動儀式，由區(qū)市場監(jiān)督管理局組織，全區(qū)140余家餐飲單位參加了啟動儀式。

現(xiàn)場介紹了評選活動的規(guī)則，活動按宣傳發(fā)動、申報、評選、現(xiàn)場頒獎四個環(huán)節(jié)進(jìn)行，此次征集推薦范圍面向全區(qū)各類賓館飯店、特色餐館、熟食店等餐飲經(jīng)營單位，菜品包含傳統(tǒng)美食、特色菜、地方特色食品。

本次評選活動組建了評審委員會，由區(qū)食安委成員、人大代表、政協(xié)委員、石龍廚師等各界人士擔(dān)任，評審委員會將本著廣泛性、大眾性、民俗性、特色性的原則，對申報的菜品，根據(jù)色、香、味、衛(wèi)生、營養(yǎng)等11個方面進(jìn)行綜合評比。同時要求推薦菜品餐飲經(jīng)營單位證照齊全，誠信經(jīng)營，管理規(guī)范，三年內(nèi)無違法記錄，無重大食品安全投訴記錄。

“舉辦此次活動是發(fā)掘和推廣石龍區(qū)美食文化，促進(jìn)石龍餐飲市場健康、快速發(fā)展。接下來，我們還將組織開展拍攝美食宣傳片、美食節(jié)等活動，推動餐飲市場進(jìn)一步‘熱起來’‘火起來’，助力全區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”石龍區(qū)市場監(jiān)督管理局局長冀亞兵說。