平頂山石龍區(qū):紅薯粉條變身致富“金條條”
近日,在平頂山石龍區(qū)龍興街道許坊村市農(nóng)友種植農(nóng)民專業(yè)合作社的紅薯粉條加工車間,10余名師傅分工協(xié)作,將紅薯淀粉投入機器。不一會兒,一縷縷白色的“絲線”就緩緩滑入滾燙的熱水中,頃刻間變成粗細均勻、韌性十足的粉條。
在粉條切割車間,工人熟練地操作著機器進行切割、分揀、包裝?!拔覀冋诩影嗌a(chǎn),今年預計能生產(chǎn)1萬斤(1斤=500克)粉條,預計銷售額在15萬元左右。現(xiàn)在正是銷售旺季,每天都會往外送粉條,非常忙。”該合作社負責人王紅欽樂呵呵地說。
許坊村位于石龍區(qū)南部,土層深厚,土壤透水、透氣性好,含鉀量和含硒量是正常土壤的五六倍,非常適宜種植紅薯。該村按照“科研院所+合作社+深加工+農(nóng)戶”模式,組織種植大戶到省農(nóng)科院種植基地參觀學習,引進脫毒紅薯新品種,建立富硒紅薯種植基地,聘請專家團隊全程提供技術服務,推動富硒紅薯產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展,打響許坊富硒紅薯品牌。該村種的紅薯品質(zhì)優(yōu)、口感好,經(jīng)過沸水煮、手工塑形、低溫放置、日光晾曬、自然風干等十幾道工序,被制成具有當?shù)靥厣募t薯粉條。
近年來,該村通過科學種植與統(tǒng)一管理,紅薯種植面積發(fā)展到了800多畝(1畝≈666.67平方米)。2020年,在扶貧資金的支持下,該村購置了一批現(xiàn)代化的紅薯深加工機器設備,建成兩座占地500平方米的農(nóng)產(chǎn)品標準化廠房及冷凍庫,集紅薯加工、淀粉凈化、冷凍、烘干、分揀包裝于一體,年紅薯加工能力近1500噸。
傳統(tǒng)的紅薯粉條工藝較為復雜,從篩選、清洗、粉碎、吊包、晾曬,再到揉面、漏絲、定型、晾曬、打包……至少需要10道工序。“以前都是純手工制作粉條,耗時長,效率低,如今借助現(xiàn)代化機器,結合傳統(tǒng)工藝,在不影響口感的同時,極大地提高了生產(chǎn)效率,目前一天能生產(chǎn)2000多斤粉條?!蓖跫t欽說。
在銷售上,該村打破了延續(xù)多年原始散裝售賣的局面,進行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一銷售,不僅保證了粉條新鮮、優(yōu)質(zhì),還提高了粉條的售價?!霸瓉砻拷锇司旁姆蹢l,現(xiàn)在可賣到每斤13元左右。除了在石龍區(qū)及周邊縣、市銷售,還有一部分銷往外省市?!痹摯妩h支部書記、村委會主任王建民說。
紅薯加工廠不僅解決了紅薯銷售的問題,激發(fā)了村民種植紅薯的熱情,還為村民提供了就業(yè)崗位。“我主要負責晾曬與打捆包裝,一天可收入80元左右。在家門口上班,既有穩(wěn)定收入又能照顧家?!贝迕窭钏厍僬f。
“去年我們村紅薯加工廠的粉條總產(chǎn)量約8000公斤,銷售收入近30萬元,今年收成會更好。”王建民說,產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的基礎,“我們要把紅薯深加工產(chǎn)業(yè)做強、做精,把粉條變成致富‘金條條’,讓大伙兒過上越來越好的生活。”